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紅酒課程

WSET Level 1 Foundation Certificate in Wine

課程內容：

1. 葡萄酒的主要品種
2. WSET 初級品酒步驟
3. 釀製葡萄酒的基本葡萄品種特性
4. 基本侍酒
5. 食物與葡萄酒的配合
6. 健康、安全及法律上的知識



WSET Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits

課程內容：

第一節: 介紹WSET課程及考試、試酒技巧、食物與葡萄酒的配合及健康與酒
第二節: 影響酒的風格之原因及酒標籤的術語
第三節: Chardonnay及Pinot Noir
第四節: Cabernet Sauvignon、Merlot及Sauvignon Blanc
第五節: Syrah、Grenache及Riesling
第六節: 意大利, 西班牙及葡萄牙出產的酒之認識
第七節: 葡萄汽酒及甜酒的認識
第八節: 加強酒及烈酒 (如: 白蘭地等)


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